Thực phẩm đạt chứng nhận GAP (canh tác hữu cơ) là loại thực phẩm được trồng trong điều kiện không sử dụng phân bón tổng hợp hay thuốc trừ sâu. Trong sản xuất, các loại thuốc có nguồn gốc tự nhiên như thuốc trừ sâu sinh học cũng có thể được sử dụng.

GAP là viết tắt của Good Agricultural Practises, có nghĩa là Thực Hành Sản Xuất Nông Nghiệp Tốt, là một tập hợp các nguyên tắc áp dụng cho các quy trình sản xuất tại trang trại để đưa ra các sản phẩm an toàn và lành mạnh, đảm bảo tính bền vững trong kinh tế, xã hội và môi trường.

Sản phẩm đạt chứng nhận GAP sẽ được gắn lô gô chứng nhận lên sản phẩm. Hiện nay có hai chứng nhận GAP có uy tín và phổ biến là GLOBALGAP VÀ VIETGAP
1- GLOBALGAP

GLOBALGAP là từ viết tắt của Good Agricultural Practices, một bộ tiêu chuẩn chung dành cho hoạt động quản lý của các trang trại, tổ chức được thành lập cuối năm 1990. Hiện nay, đây là tổ chức thực hiện chứng nhận canh tác hữu cơ cho các trang trại trên toàn thế giới. Tiêu chuẩn này được triển khai bằng cách sử dụng bản hướng dẫn phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) được công bố bởi Tổ Chức Lương Thực và Nông Nghiệp Liên Hợp Quốc. Nó có những quy định rõ ràng cho người trồng thực hiện, và mỗi đơn vị sản xuất được đánh giá bởi bên thứ ba - các kiểm toán viên độc lập.
2- VIETGAP

VIETGAP là cụm từ viết tắt của Vietnamese Good Agricultural Practices, có nghĩa là Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt ở Việt Nam, dựa trên cơ sở 04 nhóm tiêu chí:

1. Đảm bảo an toàn thực phẩm
2. Bảo vệ môi trường
3. Bảo đảm sức khỏe cho người lao động và phúc lợi xã hội 
4. Bảo đảm chất lượng sản phẩm

VIETGAP là những nguyên tắc, trình tự, thủ tục hướng dẫn tổ chức, cá nhân sản xuất, thu hoạch, sơ chế đảm bảo sản phẩm an toàn, nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khoẻ người sản xuất và người tiêu dùng, bảo vệ môi trường và truy nguyên nguồn gốc sản phẩm. VietGAP là một tiêu chuẩn tự nguyện nhằm hướng dẫn nhà sản xuất nâng cao chất lượng, bảo đảm an toàn thực phẩm trên cơ sở kiểm soát các mối nguy.
Để biết thêm thông tin về tiêu chuẩn của VIETGAP, có thể truy cập vào trang web www.vietgap.gov.vn

TIÊU CHUẨN CHẾ BIẾN HACCP

HACCP viết tắt của Hazard Analysis and Critical Control Points – phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn là những nguyên tắc được sử dụng trong việc thiết lập hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Các nguyên tắc này được đưa ra nhằm mục đích phòng ngừa các yếu tố từ sinh học, hoá học, vật lý và các mối nguy hiểm trong quá trình chế biến có thể gây ra các sản phẩm không an toàn. Cơ sở chế biến của nhà cung cấp Organik được chứng nhận là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn của HACCP.

YESORGANIC.VN tự hào về chất lượng và độ tươi ngon của các loại rau, củ, quả, rau thơm và các loại trái cây. Chúng tôi cam kết cung cấp các loại sản phẩm đạt chất lượng trong từng quá trình từ sản xuất, chế biến đến phân phối nhằm đem đến sản phẩm tốt nhất cho người tiêu dùng, nhất là các sản phẩm ORGANIC (hữu cơ) và GAP. Trong quá trình chế biến thì quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP cũng rất quan trọng.

YESORGANIC.VN cung cấp các sản phẩm của các nhà sản xuất có qui trình làm việc trên cơ sở khép kín từ vườn đến bàn ăn, đảm bảo chất lượng và an toàn trong từng quá trình sản xuất và chế biến. Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng các tiêu chuẩn cao nhất để đảm bảo các loại rau bạn đặt trên bàn ăn được xử lý một cách an toàn nhất.

BAN BIÊN TẬP YESORGANIC.VN